Radio Fleurine

Série Documentaire radiophonique consacrée au Roquefort

 

Un rendez-vous mensuel d'une heure pour explorer, ensemble, les anfractuosités de l'écosystème roquefortais ( histoire, paysage, organisation et pratique sociales, goûts et saveurs, arts et productions culturelles, ect.) Du roquefort a toutes les sauces !

Radio Fleurine - Les Territoires du Roquefort

émission du 25/01/2021 nombre de lectures : 52 lectures

Laurent RIEUTORT sur les territoires du Roquefort

Références bibliographiques :

  • P. CAMPAGNE, B. PECQUEUR, 2014, Le développement territorial. Une réponse émergente à la mondialisation, Editions Charles Léopold Mayer, 268 p. (en ligne sur : https://docs.eclm.fr/pdf_livre/368LeDeveloppementTerritorial.pdf)
  • L. RIEUTORT, 2003,  « Du Rouergue au 'Rayon' : la diffusion du système roquefort (1932-2002) »,  Rouergue, carrefour d'histoire et de nature, Millau, Société des Lettres, Sciences et Arts de l'Aveyron, pp.297-310. 
  • L. RIEUTORT, J. RYSCHAWY, C. GUINOT ET A. DOREAU, 2014, Atlas de l'élevage herbivore en France. Filières innovantes, territoires vivants, Paris, Autrement, 96 p.
  • L. RIEUTORT et Y. JEAN (Dir.), 2018, Les Espaces ruraux en France, Paris, A. Colin, Horizon, 512 p.

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