Paroles Rurales

Une émission reportage qui part à la rencontre des Paysans du Sud Aveyron, ou l'agriculture racontée par ceux qui la font.

 

1er Diffusion Mardi 8h15

Rediffusion : Jeudi 18h et Dimanche à 14h

Paroles Rurales - Cathy

émission du 06/04/2021 nombre de lectures : 22 lectures

Cathy du GAEC des Axous.

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Cathy nous reçoit dans sa boutique de vente directe à la ferme pour nous détailler les activités de brebis laitières pour Roquefort, l'élevage de vaches Aubrac, de poules et pintades et l'engraissement des canards pour la production de foi gras. Tous les animaux à plumes étant transformés sur place.
Chanson : "L'encantada" de Nadau.
Interview enregistrée le 5 mars 2021.
Tous nos remerciements à Cathy pour la simplicité de son accueil.

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Paroles Rurales - Guillaume partie 2

émission du 30/03/2021 nombre de lectures : 10 lectures

Guillaume de la ferme des 3 Pastres. 2eme partie.

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Pour cette deuxième partie, Guillaume nous fait visiter la bergerie, la porcherie et l'atelier de transformation destiné à la cochonaille.
Chanson : "Avec le temps" de Léo Ferré.
Interview enregistrée le 1er mars 2021.
A nouveau merci à Guillaume pour sa faconde et sa disponibilité...

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Paroles Rurales - Guillaume partie 1

émission du 23/03/2021 nombre de lectures : 26 lectures

Guillaume des 3 pastres, 1ere partie.

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Le lait des brebis de cette ferme est destiné à la production de fromages affinés du coté de Combret, quant aux cochons, ils finiront en charcuterie transformée sur place... c'est ce que nous explique Guillaume.
Chanson : "Les copains d'abord" de Georges Brassens.
Interview enregistrée le 1er mars 2021.
Merci à Guillaume pour la simplicité de son accueil... et rendez-vous la semaine prochaine pour la suite de cette entrevue.

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